现代托管机构大多数都要负责孩子的饮食健康和卫生，大多数家长把孩子送到托管班最担心的也是孩子的饮食安全和健康问题。所以，晋级托管学堂总结出了托管教育机构卫生管理的办法，供大家参考：
 

 

　　一、厨房管理制度

 

　　⑴ 人员：厨房作业人员每年体检一次并到指定地址办理健康证。

 

　　⑵ 卫生：每餐后及时清洗锅碗等用具，每餐做好食物留样作业。

 

　　⑶ 收购：一切主食类产品要有食物合格证或开具发票。

 

　　⑷ 加工：厨房卫生、食品卫生不合要求不加工。

 

　　⑸ 贮藏：易变质蔬菜及时放进冰箱冷藏，冰箱及其它贮存蔬菜、食物的场所及食物用具应做到每天清洁。

 

　　⑹ 餐具：用餐后及时整理，餐具做到一洗、二刷、三冲、四消毒。

 

　　⑺ 营养：丰富食谱，留意营养分配，每周坚持餐餐不重样。

 

　　二、用餐管理制度

 

　　⑴ 次序：引导学生就餐前洗手、排队，收取自已的餐品就位用餐。

 

　　⑵ 节约：不糟蹋粮食，引导学生将饭菜、汤等吃完，不糟蹋。

 

　　⑶ 卫生：引导学生讲究卫生，坚持饭桌、地上清洁。

 

　　三、卫生管理制度

 

　　⑴ 每天上午10:00至11:30之间、下午2:00-4:00之间开窗通风，保证室内空气新鲜。

 

　　⑵ 在每餐后、学生离开后清扫、拖洗地上和擦洗桌面。保证桌面无尘，地上洁净，窗户洁净。

 

　　⑶ 每天每个房间用拖地时运用84消毒液等，流感等感染性疾病期间进步消毒频率至两次。

 

　　⑷ 每天清扫两次卫生间地上、水池、马桶等卫生，保证洁净卫生，无异味。

 

　　只有做好了卫生管理，才能让孩子吃的健康、安心，也只有做好最基础的保障，才能让家长放心。